中华上下五千年，我国历代以来不管是人文还是美食文化都是颇受欢迎的，关于美食文化，恐怕包子是所有面食里最“古老”的一种主食了！相传由三国时期诸葛亮发明，距今1800多年。

包子这个名称的使用则始于宋代：馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。还有灌汤包。常用馅心为猪肉、牛羊肉、粉条、韭菜、白菜……等。但这么多年来，看腻了市面上那些普通的肉泥包子的人也不在少数，一旦看见稀有的手切肉丁大包出现在人们眼前，自然会凭借新颖的属性成功吸引食客的眼球这就是营市胡同手切大包！

营市胡同包子在历经历史长河的普通包子基础上，加以改良，创新，研发，推出这款营市胡同包子，分为多种系列，有大包，小笼包，灌汤包，水煎包，卡通包，蔬菜包…等！它用纯手工切制的方法，诠释出了传统搅馅机所绞不出来的满足口感，肉馅全部以清晰可见的大肉丁为主，紧致饱满的属性，入嘴的爽口是普通包子所办不到的。

很多包子店生意不好，最大的问题还是出现在食物自身的品质上。营市胡同包子却从未忘记初心。不仅在手切肉丁大包的肉馅上格外用心，对于所用的素类食材原料也是精挑细选，芸豆、青椒、茴香、韭菜......

而且，从店铺的服务上来讲，营市胡同包子比同类其它店铺的服务更有温度！为了给食客营造良好的就餐体验，在经营特色手切肉丁大包的基础上，还特意将粥品、馄饨、养生汤煲、爽口小菜等一并引进。如此一来，在人们点完招牌包子之后，还可以自行搭配一些喜欢吃的爽口小食一同食用，就餐选择花样更多！所以说，去过这家包子店才知道，原来传统早餐也可以这么讲究，不仅仅是包子配个小米粥！